Danh sách các cách làm Sữa hạt thơm ngon, bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe
Sữa hạt được xem là loại sữa có thành phần từ thiên nhiên. Đây là món quà vô cùng đặc biệt và có lợi cho sức khỏe người sử dụng. Chính vì vậy, sản phẩm này loại sữa hạt này đang được các mẹ quan tâm và lựa chọn hàng đầu. Nhằm mục đích để nấu cho cả gia đình cùng thưởng thức dinh dưỡng thơm ngon. Các bạn hãy cùng TopList tìm hiểu các loại sữa hạt thơm ngon nhất để chiêu đãi người thân của mình dưới bài viết này nhé.
1
Sữa ngô lá nếp
Nguyên liệu:
- 2 – 4 bắp ngô
- 1 lít sữa tươi
- Vài chiếc lá nếp
Cách làm:
- Bắp ngô tách hạt, sửa sạch, để ráo nước.
- Cho hạt ngô vào máy xay và xay nhuyễn.
- Sau khi xay nhuyễn, lọc hết bã để lấy nước ngô.
- Đặt nồi lên bếp đun (hoặc dùng máy làm sữa hạt để đun trực tiếp), khi sữa sôi lăn tăn thì cho 500 ml sữa tươi.
- Để tăng hương vị cho món sữa ngô, bạn cho thêm 4-5 chiếc lá nếp vào nồi sữa ngô. Khuấy đều tay để không bị khét, khi sữa sôi thêm đường cho vừa miệng.
- Rót sữa ngô vào chai, uống nóng hoặc để trong tủ lạnh uống dần.
2
Sữa bí ngô hạt chia
Nguyên liệu:
- Bí ngô: 300-400g
- 2 thìa hạt chia
- Sữa tươi, sữa đặc
- Nước cốt dừa
Cách làm:
- Bí đỏ thái lát, cho vào nồi đun (hoặc dùng máy làm sữa hạt để đun trực tiếp) đến khi chín mềm.
- Cho bí vào xay nhuyễn khi còn đang nóng.
- Hạt chia ngâm nước lạnh cho tới khi thấy có phần màng trong bao quanh hạt là được.
- Vớt hạt chia ra cho ráo nước
- Đổ sữa đặc, nước cốt dừa, hạt chia và sữa tươi vào bí đỏ sẽ thành sữa bí ngô hạt chia thơm ngon bổ dưỡng.
- Nếu bạn không thích uống ngọt thì không cần cho sữa đặc, vì trong bí ngô đã có sẵn vị ngọt mát rồi.
3
Sữa mè đen
Nguyên liệu:
- Mè đen (vừng đen): 200g
- Đường dừa
- 0,5 lít sữa tươi
Cách làm:
- Mè đen (vừng đen) rửa sạch sau đó rang chín. Tiếp theo, cho mè đen (vừng đen) vào máy xay nhuyễn.
- Đun sôi 1.5 lít nước, cho mè đen (vừng đen) đã xay nhuyễn vào khuấy đều tới khi sôi. Hớt bọt, để sữa mè đen nguội bớt thì cho vào máy xay nhuyễn một lần nữa rồi lọc qua rây.
- Cho nước mè đen (vừng đen) vào nồi cùng với 0.5 lít sữa tươi không đường, khuấy đều rồi đun sôi. Sau đó, thêm đường dừa vào khuấy đều cho vừa ăn, đun tiếp cho đường tan hết.
- Để làm ra một ly sữa mè đen rất đơn giản mà hương vị lại cực kì thơm ngon và bổ dưỡng, đặc biệt là với người già và trẻ nhỏ. Thích hợp dùng cho người hay mắc các bệnh về đường tiêu hóa, táo bón, bổ khí huyết, làm mịn da, đen tóc cho phụ nữ. Bạn có thể cho sữa mè đen vào ngăn mát tủ lạnh, khi uống nhớ khuấy đều rồi rót ra ly và thưởng thức.
4
Sữa đậu xanh hạt sen
Nguyên liệu:
- Đậu xanh đã chà vỏ
- 1 nắm hạt sen
- Nước cốt dừa
Cách làm:
- Đậu xanh và hạt sen vo sạch, ngâm với nước pha chút muối khoảng 6 tiếng.
- Cho đậu xanh, hạt sen vào nồi, sau đó đổ nước lạnh vào, bắc lên bếp đun (hoặc dùng máy làm sữa hạt để đun trực tiếp) đến khi hạt sen và đậu xanh chín mềm. Trong khi nấu, nhớ mở vung và hớt bọt ra ngoài.
- Cuối cùng đổ đậu xanh, hạt sen chín mềm vào máy xay nhuyễn. Nếu thấy đặc bạn có thể cho thêm nước vào xay cùng.
- Cho hỗn hợp đậu xanh đã xay vào nồi, vừa đun vừa khuấy đều. Để sữa đậu xanh hạt sen được thơm ngon và ngậy hơn thì ta cho thêm chút nước cốt dừa vào đun cùng. Vừa đun vừa khuấy đều để sữa sánh mịn hơn.
- Đun sữa hạt đậu xanh hạt sen khoảng 5-10 phút, nếm độ ngọt cho vừa uống.
- Khi sữa hạt đã nguội, bạn cho vào tủ lạnh bảo quản và dùng dần. Khi uống, rót sữa đậu xanh hạt sen ra cốc, cho thêm vài viên đá lạnh khuấy đều lên và thưởng thức. Thật tuyệt vời phải không nào?
5
Sữa hạt sen táo đỏ
Nguyên liệu:
- Hạt sen tươi khoảng 200g
- 5-7 quả táo đỏ khô
Cách làm:
- Hạt sen tươi bóc vỏ, bỏ tâm sen, rửa sạch.
- Cho hạt sen tươi, táo đỏ khô, nước vào máy xay nhuyễn
- Sau khi xay nhuyễn thì lọc bã, khi lọc được bã thì các bạn nên bóp thật kỹ phần bã sen cho ra hết nước đặc.
- Lọc xong, chúng ta cho sữa hạt sen này lên bếp để nấu và đun thật nhỏ lửa (hoặc dùng máy làm sữa hạt để đun trực tiếp), vừa đun vừa đun ngoáy đều để sữa không bị khê dưới đáy nồi, khi sữa sôi thì cho đường và tắt bếp.
- Sữa nguội thì có thể uống ngay hoặc cho vào chai, bình rồi để lạnh uống dần.
6
Sữa đậu nành, đậu phộng
Nguyên liệu:
- Đậu nành: 200g
- Đậu phộng
- Đường dừa
Cách làm:
- Đậu phộng rang chín vừa thơm, bỏ vỏ
- Ngâm đậu nành qua đêm, sáng hôm sau khi hạt đậu nành đã nở to thì ta vo sạch, bỏ bớt vỏ đậu và cho vào máy xay nhuyễn với nước và đậu phộng rang.
- Sau khi xay nhuyễn dùng tấm vải sạch để lọc bã đậu. Chú ý lọc thật kĩ để sữa được mịn và ngon nhất nhé.
- Sau cùng, bạn chỉ cần đun sôi sữa đậu. Khi đun, bạn chú ý đun nhỏ lửa (hoặc dùng máy làm sữa hạt để đun trực tiếp) nếu không sữa sẽ sôi và trào ra ngoài. Cho một lượng đường dừa vừa đủ uống
- Vậy là bạn đã có ly sữa hạt đậu nành đậu phộng thơm ngon và cực kỳ béo ngậy rồi đấy.
7
Sữa đậu xanh lá nếp cốt dừa
Nguyên liệu:
- Đỗ xanh đã chà vỏ
- Lá nếp
- Nước cốt dừa
- Mật mía
Cách làm:
- Đậu xanh vo sạch, ngâm nước khoảng 4 tiếng cho đậu nở sau đó vo sạch lại lần nữa.
- Cho đậu và nước vào nồi đun (hoặc dùng máy làm sữa hạt để đun trực tiếp) cùng với lá nếp cho tới khi đậu chín mềm. Khi đun nên mở hé vung để tránh nước bị trào ra ngoài.
- Khi đậu xanh đã chín mềm thì vớt lá nếp ra bỏ đi, cho mật mía và nước cốt dừa vào đun cho tới khi sôi lại thì tắt bếp, xay đậu cho mịn rồi lọc qua rây.
- Đổ sữa đậu xanh ra cốc và thưởng thức. Sữa đậu xanh lá nếp nước cốt dừa uống nóng hay lạnh đều rất thơm ngon.
8
Sữa hạt điều, lê
Nguyên liệu:
- Hạt điều
- 1 quả lê
- Mật ong
Cách làm:
- Cho hạt điều vào ngâm khoảng 2 tiếng.
- Sau đó cho hạt điều và lê thái nhỏ cùng với nước sôi để nguội vào máy xay.
- Xay hỗn hợp trên khoảng 1 phút đến khi không còn nghe thấy tiếng lạo xạo của hạt điều nữa thì dừng.
- Rót ra ly, sữa hạt điều lê này có thể bảo quản trong tủ lạnh từ 1 – 2 ngày. Khi uống nếu bạn thấy hạt điều lắng xuống thì nhớ xay lại rồi cho thêm chút mật ong rồi dùng.
- Hạt điều có hàm lượng chất béo thấp rất tốt cho tim mạch, giúp xương chắc khỏe, cải thiện da và tóc…
9
Sữa hạt mắc ca đậu xanh
Nguyên liệu:
- 150g đậu xanh nguyên hạt
- Hạt mắc ca
- Đường phên
- 5 lít nước
Cách làm:
- Vo sạch đậu xanh, ngâm đậu xanh qua đêm
- Cho đậu xanh vào nồi, đun sôi nhỏ lửa với nước khoảng 20 – 30 phút (hoặc dùng máy làm sữa hạt để đun trực tiếp), khi gần bắc ra thì cho vào nồi một miếng đường phên thái mỏng.Để nồi đậu xanh nguội, cho hạt mắc ca vào xay
- thêm phần béo ngậy. Sữa hạt mắc ca, đậu xanh có tác dụng làm mát gan, giải độc, bổ sung chất béo và tăng cường trí nhớ cho người cao tuổi.
10
Sữa hạt hạnh nhân, nho khô
Nguyên liệu:
- 100g hạt hạnh nhân
- 50g nho khô
- Mật mía
Cách thực hiện:
- Ngâm hạnh nhân qua đêm để cho hạt nở ra, sau đó vớt ra và bóc bỏ lớp màng mỏng bao bọc xung quanh hạt để được những hạt hạnh nhân trắng nõn.
- Cho hạt hạnh nhân và nho khô vào máy xay cùng với nước sau đó xay nhuyễn.
- Lọc hết bã, cho nước hạnh nhân, nho khô vào nồi (hoặc dùng máy làm sữa hạt để đun trực tiếp), thêm xíu đường mật mía và đun sôi.
- Đến khi sữa hạnh nhân, nho khô nguội là có thể thưởng thức được rồi. Các bạn có thể cho vào tủ lạnh uống sẽ ngon hơn, sữa có thể uống vào sau các bữa ăn hoặc làm nước giải khát. Sữa hạnh nhân, nho khô giúp kiềm chế các cơn thèm ăn của người đang ăn kiêng, béo phì, giúp họ thực hiện kế hoạch giảm cân cực kì hiệu quả.
Lưu ý đối với người giảm cân hoặc tiểu đường thì ta không nên cho đường vào sữa hạnh nhân, nho khô là tốt nhất. Vì sữa hạnh nhân, nho khô có mùi rất thơm ngon, có vị ngọt nhẹ của nho khô nên vẫn rất dễ uống.
