Danh sách các Quyển sách hay về nấu ăn truyền cảm hứng cho bạn

Cook Korean! Nấu Như Người Hàn - 60 Món Ăn Hàn Quốc Được Yêu Thích Nhất

Khác với những cuốn sách nấu ăn thông thường, Nấu như người Hàn với hơn 60 món ăn cả truyền thống và hiện đại, đã được Robin Ha truyền tải tới người đọc dưới dạng truyện tranh đầy sinh động, vui nhộn. Toàn bộ công thức trong cuốn sách đều có hướng dẫn cực chi tiết, dễ mua nguyên liệu và dễ thực hiện. Giờ đây bạn hoàn toàn có thể tự làm những món ăn ngon lành phổ biến như kimchi, gimbab hay các món canh nóng sốt ngon lành, hương vị đặc trưng không thua gì ngoài hàng.

Mỗi chương bao gồm những câu chuyện cá nhân và những hiểu biết văn hóa của Robin Ha với món ăn, đem lại cảm hứng tuyệt vời cho những ai muốn thử sức mình với các món Hàn. Nấu như người Hàn là cuốn cẩm nang hoàn hảo cho cả đầu bếp thành thạo và người mới bắt đầu.

Link mua: https://tiki.vn/cook-korean-na-u-nhu-nguo-i-ha-n-60-mo-n-an-ha-n-quo-c-duo-c-yeu-thi-ch-nha-t-p68059472.html

Kỹ thuật làm bánh ngọt - Ngẫu hứng cùng cake

Với một chiếc lò nướng bánh gia đình và một số dụng cụ, khi bạn làm đúng theo các bước hướng dẫn và công thức đảm bảo bạn luôn đi đúng đường, mùi thơm của bánh ngọt sẽ lan tỏa trong căn bếp nhà bạn.

Ngẫu hứng cùng Cake giới thiệu các kỹ năng trộn, đánh kem, tạo hình Chiffon, Mousse, Cheesecake, Gateaux với các cấp độ khác nhau để từ những người bắt đầu học làm bánh cho đến những người đã quen với bánh ngọt thả hồn vào những chiếc bánh ngon miệng đẹp mắt và độc đáo.

Mời các bạn tìm đọc trọn bộ 3 cuốn “Kỹ thuật làm bánh“ để có đầy đủ các công thức làm bánh ngọt từ truyền thống đến hiện đại hấp dẫn nhất hiện nay.

Link mua: https://tiki.vn/ky-thuat-lam-banh-ngot-ngau-hung-cung-cake-p424277.html

80 Ngày Ăn Khắp Thế Giới

80 Ngày Ăn Khắp Thế Giới là cuốn sách dành cho trẻ em từ 7 – 14 tuổi. Sách hướng dẫn nấu ăn và tìm hiểu ẩm thực thế giới được viết thành câu chuyện phiêu lưu vòng quanh thế giới đầy thú vị.

Cuộc phiêu lưu hai cô nhóc Mĩm và Cừu tình cờ lọt vào “căn bếp phép thuật” của mẹ, nơi có thể tạo ra hàng nghìn món ăn cực hấp dẫn từ những siêu nguyên liệu được mẹ cất giấu như: bột nêm Tình Yêu, dung dịch Tò Mò, dầu Kiên Nhẫn, hạt Khéo Léo… Và cuốn sách phép thuật “80 Ngày Ăn Khắp Thế Giới” trong ngăn tủ bí mật đã giúp Mĩm và Cừu bước vào hành trình ẩm thực kì thú vòng quanh thế giới…

Link mua: https://tiki.vn/80-ngay-an-khap-the-gioi-p682503.html

365 Món ngon gia đình

ách giới thiệu những món đa dạng như món mặn, món chay, món canh, món tráng miệng, món chính... với cách thức chế biến phong phú (xào, hấp, luộc...). Thực đơn thiết kế theo tuần, sẽ giúp bạn có thêm nhiều sự chọn lựa và chuẩn bị một bữa ăn hợp khẩu vị các thành viên, đảm bảo dinh dưỡng và thích hợp với thời tiết, không gian khác nhau.

365 Món Ngon Gia Đình - mỗi ngày một lựa chọn, mỗi ngày một bất ngờ, không lặp lại chính bạn! Hạnh phúc đơn giản nằm trong bữa cơm gia đình - nơi kết nối yêu thương!

Link mua: https://tiki.vn/365-mon-ngon-gia-dinh-p439170.html

Tinh hoa món cuốn Việt của tác giả Bùi Thị Sương

Người Việt rất thích các món cuốn. Cuốn thức ăn là sự tham gia của xúc giác vào quá trình thưởng thức ẩm thực. Nói như Giáo sư Tiến sỹ Trần Văn Khê - một nhà nghiên cứu âm nhạc nổi tiếng của Việt Nam, một nhà văn hóa lớn, một người sánh ăn: "Cách ăn của người Việt Nam có sự tham gia lần lượt của 5 giác quan: thị giác, xúc giác, khứu giác, thính giác, vị giác."Trong đó, xúc giác được hiểu rằng khi ta chạm tay vào thức ăn, hoặc dùng tay cuốn, cầm thức ăn bằng tay, điều đó cũng góp phần làm tăng sự kích thích dịch vị.

Trong ẩm thực Việt, món cuốn xuất hiện nhiều hơn ở miền Trung và miền Nam. Miền Bắc tuy có ít món cuốn hơn nhưng cũng có những món cuốn đặc sắc: cuốn diếp, cuốn tôm, cuốn nem, gần đây hơn là phở cuốn. Xét về góc độ dinh dưỡng, món cuốn có đầy đủ 4 nhóm thực phẩm cần thiết, tươi ngon và tốt cho sức khỏe.

Xin giới thiệu tới bạn đọc những món cuốn đặc sắc nhất của ba miền Bắc - Trung - Nam, hãy cùng khám phá sự thú vị và đa dạng của một loại món ăn độc đáo đã được vinh danh trên bản đồ ẩm thực thế giới.

Link mua: https://tiki.vn/tinh-hoa-mon-cuon-viet-p345965.html

Khoa Học Về Nấu Ăn - The Science Of Cooking

Khoa Học Về Nấu Ăn - The Science Of Cooking đến từ bác sĩ, nhà khoa học thực phẩm, tiến sĩ Stuart Farrimond, người đã đưa khoa học về nấu ăn vào cuộc sống qua các chương trình truyền hình và phát thanh nổi tiếng. Với chuyên môn về khoa học thực phẩm, tiến sĩ Stuart Farrimond là một cây bút, người dẫn chương trình và nhà truyền thông về khoa học và sức khỏe.

Là một bác sĩ và giáo viên y khoa được đào tạo bài bản, thường xuyên xuất hiện trên truyền hình, đài phát thanh và các sự kiện đại chúng của Anh, bài viết của ông cũng có mặt trên báo chí Anh và quốc tế, bao gồm Daily Mail, New Scientist, BBC Focus, The Independent và The Washington Post.

Link mua: https://tiki.vn/khoa-hoc-ve-nau-an-the-science-of-cooking-p86517373.html

Trái Tim Của Chef - Mộc Mạc Nguyên Bản, tác giả Hungazit Nguyen

Trái Tim Của Chef - Mộc Mạc Nguyên Bản không chỉ đơn thuần là cuốn cookbook với những công thức, mà đây còn là câu chuyện của chính tác giả từ một cậu bé trở thành đầu bếp 5 sao hàng đầu Việt Nam. Hungazit Nguyen không còn xa lạ trong giới bếp chuyên nghiệp, với 10 năm kinh nghiệm trong nghề tại các nhà hàng, khách sạn lớn. Hungazit đã trải nghiệm, học hỏi không ngừng và ngày nay anh muốn tâm sự về nghề cũng như cuộc đời mình qua quyển sách này.

60 công thức trong quyển sách là sự kết hợp hoàn hảo giữa hiện đại và cổ truyền. Vẫn những nguyên liệu quen thuộc, nhưng với kinh nghiệm cùng sáng tạo đã cho ra những món ăn độc đáo. Vẫn để lại một chút hoài niệm nhưng cũng mang đến hương vị hiện đại phù hợp thời đại. Ngoài ra, bạn cũng sẽ hiểu thêm về đầu bếp Hungazit – một đầu bếp với kỹ năng tuyệt vời – dù bên ngoài rắn rỏi, phong trần nhưng ẩn chứa tâm hồn tinh tế nhạy cảm và rất mộc mạc.

Link mua: https://tiki.vn/trai-tim-cua-chef-moc-mac-nguyen-ban-tai-ban-p24348694.html

Nghệ Thuật Nấu Ăn Vui Khỏe Theo Phương Pháp Thực Dưỡng Ohsawa Macrobiotics

Tại nước ta, trong những năm gần đây, càng ngày càng có nhiều người - cá trong giới y học, báo, đài - nói đến PHƯƠNG PHÁP THỰC DƯỠNG do Giáo sư OHSAWA đề xướng. Phương pháp nầy - ăn gạo lức muối mè với thực phẩm thiên nhiên và sinh hoạt đúng đắn - đã đem lại những kết quả đáng ngạc nhiên trong việc giữ gìn sức khỏe và trị bệnh. Hiện nay, Phương Pháp Thực Dưỡng MACROBIOTICS đã phổ biến toàn cầu và được Tổ Chức Y Tế Thế Giới WHO nhìn nhận.

Theo Phương Pháp Thực Dưỡng, không những phải biết ăn uống thế nào cho đúng đắn hợp lý, mà thái độ tinh thần của người làm bếp cũng kỹ thuật nấu ăn cũng rất quan trọng. Trên quan điểm đó, để đáp ứng yêu cầu của những người áp dụng Thực Dưỡng, Nhà Ohsawa tham khảo hiểu biết của nhiều người, đặc biệt là của Bà Diệu Hạnh với kinh nghiệm hơn 40 năm cùng chồng là Ông Ngô Thành Nhân nghiên cứu và thực hành, để soạn ra tập sách nầy.

Ngoài phần lý thuyết về NGHỆ THUẬT NẤU ĂN dựa trên phép biện chứng Âm Dương và nguyên lý Vũ Trụ Thống Nhất của Á Đông, các món ăn thức uống trong sách dù hình thức đơn giản hay phức tạp đều dễ thực hiên với nguyên liệu và phương tiện dễ tìm.

Link mua: shopee.vn/Sách---Nghệ-Thuật-Nấu-Ăn-Vui-Khỏe-Theo-Phương-Pháp-Thực-Dưỡng-Ohsawa-Macrobiotics-i.272746128.8936990208

EAT CLEAN Thực đơn 14 ngày thanh lọc cơ thể và giảm cân

Cuốn sách chuyên sâu về EAT CLEAN đầu tiên tại Việt Nam - EAT CLEAN trào lưu ăn uống được yêu thích nhất hiện nay.

Khi mức sống ngày càng được cải thiện thì cách ăn uống của chúng ta cũng có nhiều thay đổi. Nhịp sống hiện đại khiến chúng ta luôn bị áp lực thời gian đè nặng, vì vậy “nhanh và tiện” cũng là những tiêu chí hàng đầu trong việc lựa chọn thực phẩm để “qua cơn đói lòng mà quên mất rằng “họa từ miệng ra, bệnh từ miệng vào”.

Hiểu rõ điều đó bởi những ngày tháng đi tìm “lối thoát” cho vấn đề sức khỏe của bản thân cũng như nhận thấy những tác động tích cực của eat clean đến tâm – thân, Nguyễn Quỳnh Nga cùng Deto Concept đã cho ra đời “Eat Clean – Thực đơn 14 ngày thanh lọc cơ thể và giảm cân” để có thể truyền cảm hứng ăn sạch – sống lành đến với nhiều người hơn nữa.

Với những kiến thức về dinh dưỡng, cách kết hợp thực đơn Eat Clean phù hợp với người Việt Nam, từ những nguyên liệu dễ tìm mà thiên nhiên ưu ái cho đất nước nhiệt đới, thì cho dù bạn có là kẻ đang bị thức ăn điều khiển, đang tìm kiếm một giải pháp ăn uống lâu dài cho sức khỏe và cho cân nặng hay một người đã có chế độ ăn uống lành mạnh đều cần đến cuốn sách này.

Link mua: https://tiki.vn/eat-clean-thuc-don-14-ngay-thanh-loc-co-the-va-giam-can-p10675287.html

Về Nhà Ăn Cơm - 45 Công Thức Thuần Chay Cho Mâm Cơm Nhà Bạn (Tái Bản 2019)

Ăn chay không chỉ còn nằm ở khuôn khổ tâm linh mà ngày nay còn đang dần trở thành xu hướng được nhiều người chọn lựa kể cả những bạn trẻ.

Bởi vậy, càng ngày đồ ăn chay càng được chế biến đa dạng, cầu kì và nhiều dinh dưỡng hơn. Món ăn chay hiện nay không đơn thuần là những món ăn đơn giản với những nguyên liệu chủ yếu từ rau củ, đậu nành, đậu hũ lặp đi lặp lại như trước nữa. Với những nguyên liệu mới, phong phú và cách chế biến đa dạng, món chay đã trở thành món ăn cao cấp, sang trọng với hương vị mới mẻ và được trình bày đẹp mắt.

Với 45 công thức thuần chay đơn giản, dễ nấu trong “Về ăn cơm”- cái tên thân thương gợi lên bữa cơm gia đình đầm ấm sẽ thổi một làn gió mới vào căn bếp nhỏ trong mỗi gia đình để các bạn được tiếp thêm cảm hứng với lối ăn uống lành mạnh này cũng như sẽ đập tan được mọi định kiến của bạn về “ăn chay giả thịt”, hay ăn chay là nhạt nhẽo đã tồn tại trong tâm thức của người Việt suốt một thời gian dài.

Link mua: https://tiki.vn/ve-nha-an-com-45-cong-thuc-thuan-chay-cho-mam-com-nha-ban-tai-ban-2019-p36710307.html